Página inicio > Nuacht > Contenido
Cén fáth a roghnaíonn Uibheacha Shrimp Brine?
- Aug 01, 2018 -

Tugtar shrimp sáile ar an uibheacha flúirseacha freisin. Déantar meas go forleathan orthu mar bhia tábhachtach bitheolaíoch. Tá inmharthanacht láidir aige don drochshaol agus tá cumas atáirgthe maith aige. Tá na larbhaí uibheacha den bhliain ardchothaithe, agus mar sin tá na huibheacha flúirseacha bianna bia den scoth d'iasc, de shrimp agus de phortáin.

Uibheacha Shrimp Brine   is saibhir i próitéin, tá an comhdhéanamh aimínaigéad iomlán, tá an t-ábhar saill amh ard, is é an t-aigéad saille neamhsháithithe níos airde ná an t-aigéad saille sáithithe, is é 48.15% an t-aigéad saille neamhsháithithe, agus is é 54.82 an ubh seilg %. Tá 1.5 aigéad sailleacha sáithithe na n-uibheacha bhlaosc de na huibheacha seilfeacha. Is cineál éin-lipopróitín iarainn é an bhlaosc. Ní féidir le larbhaí na n-iasc agus na ribí róibéis a dhíleá. Ach chruthaigh turgnaimh ainmhithe gur féidir le lucha díleá a dhéanamh ar bhlaosc uibhe an Artemia, mar sin ní gá breithniú a dhéanamh ar an bhlaosc i bpróiseáil bia le huibheacha bliain shaibhir, agus tá roinnt aigéid shailleacha neamhsháithithe agus eilimintí neamhorgánacha ard sa bhlaosc, mar shampla DHA (fiche beirt carbóin sé aigéad aigéadach), Se, Zn, Fe agus mar sin de. Aigéad linolenic Gamma (aigéid sailleacha riachtanacha), cé go raibh DHA agus EPA i bhfad níos airde ná mar a bhí ag an ngrúpa rialaithe. Is tréith eile é gur féidir go n-ardófaí ábhar Fe2 + san ae. Is é Fe2 + príomhghné an heme, mar sin is féidir an t-ubh a úsáid mar fhorlíonadh fola, agus is féidir leis an uibheacha ábhar próitéin inchinn a mhéadú. Ón anailís chothaitheach, is féidir linn a dhearbhú go bhfuil uibheacha na bláthanna flúirseacha saibhir i próitéine, aimínaigéid, aigéid shailleacha neamhsháithithe agus eilimintí neamhorgánacha. Léirigh turgnaimh ainmhithe nach raibh aon éifeacht ag aiste bia uibheacha ar lipidí fola, agus d'fhéadfadh sé cur le hábhar DHA, EPA, heme agus próitéin inchinne san ae.

blob.png