Página inicio > Nuacht > Contenido
Cothaithigh Uibheacha Shrimp Brine do Dhaoine Fásta
- Sep 27, 2018 -

Tá próitéin flúirseach ann, comhdhéanamh aimínaigéad iomlán agus cion ard saill amh sa Bagged Artemia uibheacha. Tá na aigéid shailleacha neamhsháithithe níos airde ná na aigéid shailleacha sailleacha. Is iad na aigéid sailleacha neamhsháithithe uibheacha le sliogáin ná 48.15% agus 54.82% faoi seach. Tá 1.5 aigéad sailleacha sáithithe na n-uibheacha bhlaosc de na huibheacha seilfeacha. Is cineál éin-lipopróitín iarainn é an bhlaosc. Ní féidir le larbhaí na n-iasc agus na ribí róibéis a dhíleá. Mar sin féin, chruthaigh turgnaimh ainmhithe gur féidir le lucha díleá a dhéanamh ar uibheacha ealaíne Artemia spp. Dá bhrí sin, ní gá breithniú a dhéanamh ar an bhfadhb bhlaosc nuair a phróiseáiltear bia le huibheacha Agaricus spp. Tá cuid d'aigéid shailleacha neamhsháithithe agus eilimintí neamhorgánacha ard sa bhlaosc, mar shampla DHA (aigéad docosahexaenoic), Se, Zn, Fe agus mar sin de. Aigéad linolenic Gamma (aigéid sailleacha riachtanacha), cé go raibh DHA agus EPA i bhfad níos airde ná mar a bhí ag an ngrúpa rialaithe. Is saintréith eile gur féidir méadú a dhéanamh go mór ar ábhar Fe 2+ san ae, agus is é Fe 2+ príomhghné an heme. Dá réir sin, is féidir an t-ubh a úsáid mar tonic fola, agus is féidir leis an uibheacha ithe an próitéin inchinn a mhéadú. Léirigh anailís chothaithe go raibh na huibheacha saibhir i próitéine, aimínaigéid, aigéid saille neamhsháithithe agus eilimintí neamhorgánacha. Léirigh turgnaimh ainmhithe nach raibh aon éifeacht ag aiste bia uibheacha ar lipidí fola, agus d'fhéadfadh sé cur le hábhar DHA, EPA, heme agus próitéin inchinne san ae.